Les ourlets herbeux sont des bandes herbeuses créées le long des haies, des murs, des ruisseaux ou des chemins. Ils constituent une transition entre divers milieux et sont donc souvent particulièrement riches en espèces. Outre les plantes prairiales, les ourlets herbeux peuvent aussi comporter des plantes de la strate arbustive des haies et des forêts ainsi que des zones rudérales ou des mégaphorbiaies. Les ourlets herbeux seront très précieux s'ils ne sont pas fauchés en même temps que les prairies voisines. Ils peuvent ainsi offrir de la nourriture et un refuge aux animaux qui ne trouvent plus de fleurs ni de cachettes sur les surfaces fraîchement fauchées. Si les ourlets herbeux ne sont fauchés que tardivement ou seulement tous les deux à trois ans, ils présenteront des structures importantes telles que des hautes tiges, que les araignées utiliseront pour fixer leur toile, ou les oiseaux pour se poser. Et c'est seulement si les tiges mortes peuvent subsister plusieurs années qu'elles deviennent des sites d'hivernage et de nidification pour les invertébrés. De plus, les ourlets herbeux sporadiquement fauchés conservent de la matière végétale morte, qui forme une épaisse litière utilisée comme cachette ou site d'hivernage.